Altså, HALLOO! Dere vet jeg elsker gjøre en sprudlende sunn vri ved å lure næringsrike alternativer inn i alt fra pannekaker til snop. Nå har jeg laget en proteinrik, fiberrik og næringsrik brownie, hils på LINSEBROWNIE! Sabla god er den også!

Til en liten kakeform (23x23 eller brødform) trenger du:
460g røde kokte linser på boks
50g smeltet smør
90g kokossukker
2 ss honning
2 ss kakaopulver
1 ts bakepulver
2 egg
1 ts vaniljepulver (kan sløyfes)
3 ss valgfritt mel (eks ris eller quinoa for glutenfri)
150g hakket mørk sjokolade
En god klype salt
1. Skyll linsene godt i er dørslag.
2. Kjør alt bortsett fra sjokoladen i foodprosessor til en fin og jevn røre.
3. Vend inn halvparten av den hakkede sjokoladen.
4. Fordel utover en liten kakeform, ildfast form eller brødform. Dryss over resten av sjokoladen og havsalt.
5. Stek midt i ovnen 180 grader i 25 minutter.
En liten filmsnutt av at jeg lager disse finner du her.

Psst! Denne holder seg i kjøleskapet en hel uke og kan også fryses.