Altså, seeee på denne julekaken!👏🏼🤎🎄✨ Min fine venninne Åshild ( @hverdagsdryss på Instagram) og jeg har teamet opp!👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 Vi har laget en litt sunnere kake, toppet med en søt glasur og pyntet med sprudlende sunne pepperkaker! BLE DEN IKKE FIN?

JULEKAKE (liten rund form, 15-17 cm)
12 ferske dadler
2 dl valgfri melk
1,5 dl olje
150g siktet speltmel
50g mandelmel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/2 ts nellik
1 ts vaniljepulver
1/2 ts ingefærkrydder

Glasur✨
60g mykt smør
100g Philadelphia ost
160g melis
1 ts vaniljepulver
1. Varm melken og hell den varme melken over dadlene (husk å fjerne steinen). La dadlene ligge i den varme melken i 10 minutter og kjør i blenderen.
2. Bland så i resten av ingrediensene. Hell i en smurt kakeform og stek midt i ovnen, 180grader i 30-40min.
  
  Psst! En liten rund kakeform er GULL. Har du ikke det, kan du doble oppskriften og bruke en vanlig rund form. For høy kake som vi laget, stek to små runde og sett de oppe på hverandre med litt glasur mellom👌🏼

Se denne koselige filmsnitten fra kokkeleringen💫

Pepperkakene finner du oppskrift på i juleheftet (last ned gratis her). For perfekt melisglasur: bruk eggehvite og melis. Bland den nokså tykk så holder den seg fast og fin.

Psst! Husk å sjekke ut kategorien “jul” for fler juleoppskrifter.