NÆRENDE GULROTSUPPE

Gi immunforsvaret et boost med denne suppen!

Proppfull av nærende ingredienser, rik på smak, og mettende. Lag opp trippel oppskrift når du først er i sving og frys ned. Nydelig til både lunsj og middag👌🏼🥕🌶️🧄🫚

• Ingredienser

  Du trenger (4 pers)🥕
  
  1 stor gul løk
  1/2 chili
  3 hvitløksfedd
  3 ss finhakket ingefær
  3 ss smør
  8-9 gulrøtter
  230g linser
  1 ts gurkemeie
  2 ts salt, gjerne Herbamare Spicy
  5 dl kraft eller buljong
  2 dl vann
  1 dl kokosmelk
  1 ts pepper
  2 ta spisskummen
  1/2 lime

• Oppskrift

  1. Finhakk løk, chili og ingefær og fres med smøret i noen minutter.

  2. Ha over gulrøtter i biter, linsene, kraft, vann og krydder. La koke i ca 15 minutter.

  3. Tilsett kokosmelken og kjør glatt med stavmikseren.

  4. Gi et lett oppkok, smak til med limesaft og krydder.

  5. Denne er nyyydelig toppet med sprø kikerter, ristede gresskarkjerner eller bare chiliflak.

tilbake til forsiden