Vil du ha oppskrift på SUPERDIGG dressing? Altså, jeg er så hekta! Dette må være livets dressing. Jeg ELSKER lage meg ulike bowls (regnbueskål er et så fint og passende navn🙆🏼‍♀️🌈🌱) og prikken over i’en er å toppe disse skålene med en god og næringsrik dressing.

Dette er min favoritt dressing. Den passer virkelig til ALT og er skikkelig skikkelig DIGG!

- 3dl cashewnøtter
- Saften fra 1/2 sitron
- 1,5 dl mandelmelk
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss srirasha
- 1-2 ts salt
- Litt pepper
- Bløtlegg nøttene over natten eller kok de i vann i en kjele i 5 minutter.
- Avkjøl nøttene og ha de i en foodprosessor med resterende ingredienser.
- Dressingen blir sååå creamy og god. Perfekt topping eller dipp på det meste! Holder seg i kjøleskapet i 3 uker.