QUINOAGRØT - FEST I MUNN

BABYMATFROKOSTGRØT
Skrevet av

Si HEI til min nye dille, quinoagrøt. Hallois så godt! Quinoa er et glutenfritt lite frø som minner om ris. Smaken er mild og passer derfor ypperlig i både salater, til gryteretter, i bakst og ikke minst i grøt. Sammenlignes quinoa med ris er veiene mellom de enorme. Quinoa inneholder mye mer protein, faktisk er aminosyresammensetningen så god at det kan sammenlignes med animalske produkter. Dessuten tas quinoaen lett opp i tarmen, er rik på en rekke mineraler, og B-vitaminer. Supermat med andre ord! Det finnes både hvit, rød og svart quinoa. Den hvite er letterst å få fatt i og egner seg best til grøt. Det er også store forskjeller på quinoaen etter hvor den er dyrket og hva slags dyrkningsforhold den har hatt. Du bør med fordel kjøpe økologisk, og til grøt anbefaler jeg denne fra Sana Bona. Den er dyrket i Finland og kalles for arktisk quinoa. Dyrket på hjemlige trakter altså. Denne quinoavarianten er mye mer "grøtete" enn andre varianter og er PERFEKT til grøt. Den er kleberlig, lettkokt, og smaker aldeles nydelig. SanaBona quinoaen får du i alle Coop Mega butikker, på helsekost eller på nett. Siden quinoaen er lettfordøyelig og ikke minst så næringsrik egner den seg ypperlig til de aller minste også. Mine to små troll er helt hektet! Jeg koker den på havremelk for å få den litt kremet og moser litt banan oppi til minstemann, og topper den med en masse godsaker til eldstemann.

QUINOAGRØT

Du trenger:

  • 2,5 dl SanaBona quinoa

  • 2 dl vann

  • 3 + 1 dl havemelk

  • 1/2 ts vaniljepulver

  • Kokosfett

  • gojibær

  • nøttesmør

  • kanel

  • kokossukker

  • friske bær

Regelen for koking av quinoa er dobbel mengde væske som frø/gryn. Den bør også skylles i et finmasket dørslag før koking. Til meg og gutta pleier jeg koke mellom 2-2,5dl quinoa. Koketiden er ca8-10minutter. Når væsken begynner å bli borte tilsettes ca 1 dl havremelk (bruk hvilken melk du vil) og 1/2 ts vaniljefrø. Kok den på svak varme til all væske har forsvunnet. Så til pimpingen: For å få en ekstra næringrik grøt og måltid bør det være en fettkilde til stede. Kokosfett er ypperlig fettkilde da den ikke bare gir god smak på grøten, men fettsyrene er stabile og støtter en hel del prosesser i kroppen. Jeg rører ut 2 ss i posjonen over. Chiafrø kan også røres inn om du vil ha grøten enda mer rik på kalsium. Til babyer er det fint å røre inn litt aprikos eller sviskemos, eller bare mose litt banan oppi. Til de større barna og de voksne er det bare å gå bananas med toppingen. Jeg (og Ellis) elsker en god klatt nøttesmør på, jeg bruker også kanel, gojibær, friske bær, og bittelitt kokossukker. Har jeg kokos og hakkede nøtter er det også knallgodt på. Dette blir en næringsrik grøt som metter godt og tilfører en masse næring kroppen blir glad av. Anbefales!

Forrige

HJEMMELAGET PRIM
Neste

SOMMERSALAT