MANDELDRØM MED SJOKOLADETREKK
Hei desember!Velkommen skal du være, nå kan julestemningen bare komme! Vil du ha oppskrift på en knallgod julefavoritt? Mandeldrøm MED sjokoladetrekk. Seig mandelbunn og sjokolade på toppen. Bedre kan det faktisk ikke bli!
Til en liten langpanne eller ildfastform trenger du:
200g mandler
200g kokossukker
3 eggehviter
2 ts bakepulver
------------------
1 plate 70% eller 85% sjokolade
1 ss smør/kokosolje
Mal mandler til mel i en stavmikser/foodprosessor. PS! Bare godt om det er noen litt store biter med mandler!
Pisk eggehvitene stive, tilsett kokossukkeret og pisk videre til en tykk marengs.
Vend inn de malte mandlene og bakepulveret.
Fordel i en liten langpanne/ildfastform og stek på 175grader i 20min. Avkjøl før du tar den ut av formen.
Smelt sjokoladen i vannbad sammen med smør/kokosolje. Fordel sjokoladen over mandelbunnen og sett kaldt.
Skjær i små biter og server. SÅ GODT!
Oppbevar gjerne i kjøleskapet.